La Corvo Cantina

Ph.: Matteo Lorenzet

Da buon partigiano del km 0, Silvano propone nella Carta dei vini dell'Osteria produzioni provenienti, per la quasi totalità, da cantine degli immediati dintorni.

Grazie a Bacco o a chi per lui, le fertili colline frentane sono floride di Signori Vini. Tuttavia, non si tratta di una scelta dettata da banale campanilismo; anche perché, a dirla tutta, di vini più che importanti se ne trovano per tutto lo Stivale Italico. La verità è che relazionarsi in modo diretto e personale con aziende ubicate ai proverbiali quattro passi da Lanciano significa proporre alla clientela vini rispetto ai quali si ha necessariamente una conoscenza più profonda, ed è quindi garanzia maggiore di qualità e controllo.

Nella Corvo Cantina si pasteggia soprattutto coi frutti fermentati dei vitigni autoctoni d'Abruzzo, in particolare Cococciola, Trebbiano, Pecorino e soprattutto – il Corvo è un'Osteria di Terra le cui proposte gastronomiche si accompagnano meglio a gradazioni alcoliche più impegnative di quelle dei bianchi - Montepulciano, che fornisce sia Cerasuolo che l'omonimo rosso, generoso elargitore di pigmentazione guanciale e di tanta allegria. 

Vi lasciamo col sempre validissimo bevete responsabilmente – o magari: raggiungete il Corvo a piedi, tanto è centralissimo e tutte le strade portano a Corso Roma - e con la Carta dei vini aggiornatissima e scaricabile in .pdf a questo link qua.

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LA CORVO CANTINA

Eredi Legonziano

- Cocciatosta Montepulciano € 9,00

- Anxanum Montepulciano € 10,00

- Diocleziano Montepulciano € 16,00

- Anxanum Cerasuolo € 13,00

- Anxanum Pecorino € 12,00

- Dayne Cococciola € 13,00

- Spumante Extra dry € 12,00

- Spumante Rosé € 14,00

Azienda Vinicola Tilli

- Lupus Montepulciano € 13,00

- Concetto Merlot € 14,00

Azienda Vinicola fratelli De Luca

- Sipario Montepulciano € 10,00

- DiRè Montepulciano € 14,00

- Terra Gaja Montepulciano (senza solfiti aggiunti) € 15,00

- Conte Genoino Montepulciano € 25,00

Azienda Vinicola Ferrante

- Nicò Montepulciano € 12,00

- Desiderio Montepulciano € 18,00

ColleFrisio

- ColleFrisio Montepulciano € 13,00

- Villa Quadra Montepulciano € 16,00

Bosco Nestore

- Bosco Montepulciano € 10,00

RoVeri

- RoVeri 12 € 14,00

Villathalia

- Nero d'Avola € 13,00

Birrificio Maiella

- Matthias 0,75 € 13,00

- Magia Rossa 0,75 € 13,00

L'almanacco di novembre 2014

Novembre: mese di canzoni pacchiane su gente mesta che si lascia, soffre e si lamenta! Novembre: mese di morti, letarghi, ora solare e geloni! Novembre è il mese più fetente dell'anno e il più tirchio di feste; un inferno per metereopatici e lucertole. Esattamente per questo motivo, proprio per questo concentrato di rogne, in tali terribili tre decadi Il Corvo Torvo ha deciso di celebrare nientemeno che se stesso dalla pagina virtuale del consueto paginone/almanacco. 

Il nostro pennuto non punta il dito contro nessuno e accoglie tutti fra le sue ali magnanime - reietti, Calimeri, scapestrati non allineati e mesi un po' derelitti: tutti compresi e nessuno escluso. Il Corvo va fiero delle proprie penne scure come la notte e della propria bizzarra raucedine: niente gli si confà meglio della bellezza ipolucente e lugubre di novembre, di un calice rosso Montepulciano tenebroso e speziato Desiderio Tenuta Ferrante e di una scodella di cinghiale al Montepulciano con bastoncini di polenta secondo ricetta del fosco antichef Silvano...

L'almanacco di ottobre 2014

Se vi riconoscete sulle foto del mese di ottobre converrete con noi che, oltre a essere dei tipetti nient'affatto poco fotogenici – complimenti vivissimi a tutti – a oggi si presume abbiate dei ricordi pregevoli legati al Corvo Torvo, in quanto portatori sani di corde vocali quantomeno intonate e/o ritmo nel sangue. Sono tutti scatti acchiappati al volo da Matteo Lorenzet nel corso di memorabili appuntamenti musicali che hanno coinvolto in prima persona le ugole d'oro degli aficionados dell'Osteria. 

A proposito, ricordate che a dispetto del clima più che tiepido di quest'autunno, a dispetto dei continui avvistamenti di bermuda registrati in giro per Lanciano, il fresco prima o poi arriverà – e sappiate che il Corvo Torvo ha programmato un bel po' di musica live per confortarvi nel lungo letargo in entrata. Quindi stay tuned, come dicono i vecchi teddy boys e i giovani bimbiminkia. 

Per questo mese si brinda a Nicò della Tenuta Ferrante, un Montepulciano speziato e intenso come i colori che ci regalano aggratis i generosi boschi in questo periodo dell'anno. Appena la volpe disegno-donata da Debora Vinciguerra si sveglia dal pisolino, ci accompagnamo una bella sagnetta al cacao con zucca e funghi: Silvano, da bravo antichef, non può che condividere la ricetta con voi - e che je frega!, tanto mica vi esce buona come la sua... 

Ri-ringraziando Annalisa Di Carlo per aver dato corpo e vita all'almanacco, non ci resta che ri-ricordarvi di dare un occhio ai nostri potenti mezzi virtuali – … Facebook! - per gli aggiornamenti sugli eventi in arrivo. 

Fragoroso e sempiterno cra a tutti!

(Silvia Di Maulo)

L'almanacco di agosto 2014

Ridendo e scherzando è arrivato agosto, che si fa beffe dei cicli cosmici e continua a spirare venticelli simil-primaverili. Noi non demordiamo e facciamo buon viso a cattivo gioco - anzi: le monellerie di quest'estate bislacca, bugiardissima e inaffidabile, alla fine ci piacciono pure: l'aria a Lanciano è più che gradevole, e specie la sera mette un discreto appetito... O no?

Quindi passate a farvi due passi a Corso Roma, il glorioso Silvano è sempre lì a spadellare. L'almanacco di agosto è un doveroso ossequio al suo leggendario cuzzetto, fotografato dal buon Matteo Lorenzet. E per chi vuole cimentarsi con le ricette storiche del Corvo Torvo, vi proponiamo una chitarrina estiva. Consigliamo di accompagnarla a un calice di DiRè dell'Azienda Vinicola De Luca di Mozzagrogna (CH), un Montepulciano d'Abruzzo DOC bello corposo e tannico dagli spiccati sentori di ciliegia marasca. Buon appetito e cin!

(Silvia Di Maulo)

Qualche aggiornamento sulla carta dei vini e delle birre al Corvo Torvo

“Un homme qui ne boit que de l'eau a un secret à cacher à ses semblables” 

 (“Chi beve soltanto acqua ha un segreto da nascondere ai suoi simili”), 

Charles Baudelaire

ATTENZIONE! Il Corvo Torvo è un romantico e un nostalgico, e ama conservare i ricordi del passato, incluso quanto contenuto in questo stesso post del blog. Nel frattempo, però, la Carta dei vini e delle birre dell'Osteria è cambiata di nuovo! Quella con gli AGGIORNAMENTI PIÚ RECENTI ED ESATTI la trovate al link seguente:  
http://ilcorvotorvo.blogspot.it/2015/02/la-corvo-cantina.html

L'autunno inoltrato porta con sé foglie ingiallite, calzoni di velluto e qualche piccola novità nell'offerta alcolica dell'Osteria. Il Corvo Torvo in particolare dedica un cra-cra di benvenuto al Sipario Montepulciano d'Abruzzo DOC e al DiRè Montepulciano d'Abruzzo DOC dell'Azienda Vinicola F.lli De Luca di Mozzagrogna (CH), nonché al Quercia del Colle Ducale Montepulciano d'Abruzzo DOC dell'Azienda Agricola Bardella di Ortona (CH).

Ricordate di bere responsabilmente, sennò vi levano i punti sulla patente e vi tocca andare a piedi sotto la pioggia della stagione fredda! A occhio e croce non è il massimo.

A questo link potete scaricare il .pdf della carta dei vini e delle birre aggiornata, che vi proponiamo anche qua, più giù, esattamente sotto gli asterischi...

 
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Il Corvo Torvo - Osteria di Terra
Vini e birre

Vini Abruzzo

De Luca
- Sipario_Montepulciano € 10,00
- DiRè_Montepulciano € 14,00

Tilli
- Lupus_Montepulciano € 13,00
- Concetto_Merlot 15° € 14,00

Roveri

- Roveri 12 (Montepulciano e Syrah) € 14,00
- Roveri_Montepulciano € 15,00
- Roveri 24 € 20,00

Collefrisio

- Zero_Montepulciano € 13,00
- Uno_Montepulciano € 16,00
- Collefrisio di Collefrisio_Monte € 25,00
- Falanghina € 15,00

Tenuta Ferrante

- Nicò_Montepulciano € 12,00
- Desiderio_Montepulciano € 18,00

Azienda Agricola Bardella
- Rosso del Moggio_Montepulciano € 10,00

- Quercia del Colle Ducale _Montepulciano € 14,00

Villa Medoro

- Ju Zirè_Montepulciano € 14,00
 
Eredi Legonziano
- Cocciatosta_Montepulciano € 9,00
- Diocleziano_Montepulciano € 15,00
- Anxanum_Montepulciano € 10,00
- Anxanum_Cerasuolo € 13,00
- Anxanum_Pecorino € 12,00
- Dayne_Cococciola € 13,00
- Legonziano (Spumante di Cococciola) € 16,00

Vini Sicilia

Villathalia
- Nero d'Avola € 13,00

Birre Abruzzo

Birrificio Maiella
- Cluviae 0,75 € 13,00
- Magia Rossa 0,75 € 13,00
- Mattias 0,75 € 13,00

(Silvia Di Maulo) 

I vini e le birre al Corvo Torvo: la carta aggiornata

ATTENZIONE! Il Corvo Torvo è un romantico e un nostalgico, e ama conservare i ricordi del passato, incluso quanto contenuto in questo stesso post del blog. Nel frattempo, però, la Carta dei vini e delle birre dell'Osteria è cambiata di nuovo! Quella con gli AGGIORNAMENTI PIÚ RECENTI ED ESATTI la trovate al link seguente:  
http://ilcorvotorvo.blogspot.it/2015/02/la-corvo-cantina.html